Den perfekte middagen som passer til hverdags og fest

Hos oss er det fast takst når helgen kommer å kose seg med god mat med familie og gode venner. Idag lagde vi en gryterett som passer like godt til hverdag som til fest, nemlig tandoorikylling. Retten er veldig lett å lage, og man trenger få og enkle ingredienser:


Til ca 5 porsjoner trenger man dette:

- 1-1,3 kg kyllingfilet (eller svinekjøtt)
- 1 boks kokosmelk
- 1 glass tomatpure
- 2-3 fedd hvitløk
- litt salt og pepper
- tandoori masala krydder
- ris
- grønnsaker til en enkel salat

Start med å sette risen på kok. Bland deretter tomatpure, hvitløk og krydder sammen i en bolle, og legg kyllingfileter kuttet i terninger oppi. Mengden krydder som skal brukes kan man tilpasse alt ettersom hvor sterk man liker maten.

Kylling- og tomatpureblandingen stekes så til kyllingen er gjennomstekt. Da tilsetter man kokosmelken, og lar alt koke ca 10 minutter.

Server retten med en lett salat. Kjapt, sunt, enkelt og kjempegodt!

En viktig tommelfingerregel når man lager seg mat er å tenke seg riktig fordeling av næringsstoffer. Prøv å lev mest mulig etter tallerkenmodellen sine prinsipper, som er en del protein, en del karbohydrat (langsomme og gunstige, slik som du finner i grove produkter) og to deler fiber (salat og grønnsaker). Hver del skal tilsvare din egen lukkede knyttneve. Prøv å alltid velge rene og ubearbeidede matvarer. Da har man kontroll på innholdet på hva man spiser, samt at man unngår for mye salt og sukker. Denne retten har et kaloriinnhold på ca 450 kcal per porsjon