Endelig ferie!

Da var endelig dagen kommet, og vi har satt kursen mot Østen, nærmere bestemt Dubai. Her skal vi tilbringe de neste 7 dagen. Ferien ble planlagt i vinter og har vært gulroten denne høsten som har vært preget av mye jobb og ellers nye hverdagsrutiner. Turen startet fra Bardufoss i en fuktig og høstlig temperatur, hvor vi fløy til Oslo der tåken lå tett, og sikten var så å si ikke tilstede. En liten stund så det mørkt ut for at vi kunne lande der, men vi kom oss på bakken og etter hvert av sted fra Gardermoen.

Vi er begge ening om at ferien skal bestå av mye aktivitet. Trening, Shopping, MASSE mat, SPA og litt kultur er det denne uken skal bestå av, i tillegg til noen timer på stranden hver dag.  For at vi skal få med oss det meste av det vi ønsker å oppleve, har vi lagt en plan over hvordan vi ønsker dagene skal være.

Vi skal blogge om oppholde vårt her og dere skal få tips til gode spiseplasser, butikker, trenings tips og severdigheter i DUBAI, så her er det bare å følge med! Hvis noen av dere lesere har tips til aktiviteter, spiseplasser og ellers andre gode anbefalinger blir vi veldig glade om dere deler dette med oss!

I tillegg kommer vi til å ha en konkurranse på Facebook, der vi utfordrer dere lesere til å gjennomføre en eller flere av øktene vi bloggen om i løpet av denne uken. Det du trenger å gjøre for å delta i denne konkurransen er å kommentere på Facebook siden hvilken økt du har gjennomført. Lørdag 31 oktober trekker vi en heldig vinner av en flott treningspremie fra Dubai!

 

Burger! På en helt vanlig mandag!

I går spurte jeg barna hva de ønsket seg til middag i dag, og da kom hamburger opp! Dette er noe av det beste jeg også vet om, så jeg var ikke vond å be! Hamburger forbindes ofte med junk-food, og har som regel ikke en plass i et sunt og næringsrikt kosthold. 

Til tross for dette har jeg ingen problemer med å servere hjemmelagde burgere til hele familien på en helt vanlig mandag. Så lenge man er bevisst på valg av råvarer, og lager det meste fra bunnen, trenger dette slett ikke være en usunn rett!

Her er oppskrift på hjemmelagde hamburgere med ovnsbakte potetbåter. Oppskriften holder til to voksne og to små barn, og tar ca 30-40 minutter å tilberede.

Ovnsbakte poteter:

Sett stekovnen på 220 grader. Kutt poteter opp i båter, gjerne med skallet på. Jeg brukte ca 10 poteter av varierende størrelse. Legg disse i en ildfast form, og strø over salt og ønsket krydder.(Jeg brukte Provence krydderblanding) Man kan også helle over litt olje før alt blandes godt sammen. Disse settes i ovnen i ca 30 minutter, mens man gjør ferdig resten av retten.

Hvitløksdressing:

Bland majones og rømme/kesam ca 50/50 i en skål. Tilsett ca 1 fedd presset hvitløk og smak til med litt salt og pepper. Rør alt sammen, og sett i kjøleskapet til servering

Guacamole:

Mos to avokadoer, tilsett 1 ss rømme/kesam, 1 fedd presset hvitløk og bland dette sammen.

Hamburgere:

Bland sammen 400g karbonadedeig, 1 fedd hvitløk, ca 1/4 løk, 1 egg 1 ts salt og 1/2 ts pepper. Jeg lagde 5 burgere av dette, men størrelsen kam man selv velge.

Stek burgerne på begge sider til de er gjennomstekte, ca 5-10 min avhenging av tykkelse. Dersom man er ferdig å steke burgerne lenge før potetene er ferdige kan man sette dem inn i stekovnen sammen med potetene, slik at de ikke blir kalde.

Når burgerne er ferdige, serveres
med ønsket mengde og type grønnsaker, ketsjup og dressing. Jeg brukte ferdiglagde hamburgerbrød fra butikken og man kan med fordel velge en grov type. Dersom man har allergier eller er opptatt av å lage alt fra bunnen av kan disse også lages. Da tar retten litt lengere tid å tilberede.

Server med noe godt å drikke, det kommer garantert til å bli en suksess!

Vel bekomme!